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Sauerkrautwochen: Zur Sauerkrautproduktion in Werl-Westönnen – Teil 1

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Im diesjährigen Jahrbuch des Heimat- und Geschichtsvereines findet man ganz zu Anfang einen Bericht zur Geschichte der Sauerkrautproduktion in Westönnen. Sein Autor ist der uns bekannte Eberhard Holin aus Werl. Wir berichteten bereits im Rahmen der Sauerkrautwochen über ihn und seine Arbeiten (siehe Link unten). Den letzten Teil seiner Arbeit („Vom Weißkohl zum Sauerkraut“ – siehe auch Link unten) finden wir bereits unter „Unser Dorf / Sauerkraut“. Eberhard Holin hat uns jetzt den kompletten Text zur Veröffentlichung zur Verfügung gestellt. Wir haben uns entschieden aus dem Text eine kleine Serie zu machen. Viel Vergnügen.

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Sauerkrautwochen: „Kriegseinsatz“ Hier: Ernteeinsatz

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Erntehilfe und „Arbeit rund um das Sauerkraut“: Über den Anbau von Weißkohl in Westönnen ist in der Presse und im Fernsehen schon oft berichtet worden. Nun schrieb Eberhard Holin in dem Buch „Werl 2008 gestern – heute – morgen“ einen ausführlichen Artikel über unser Sauerkraut.

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Sauerkrautwochen: Alte Bilder aufgetaucht

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Über die jüngste Ausgabe des Jahrbuchs 2008 des „Neuen Heimat- und Geschichtsvereins Werl“ hat der „Werler Anzeiger“ mehrfach berichtet. In diesem Jahrbuch ist ein 15-seitiger Artikel über die „Sauerkrautproduktion in Werl-Westönnen“ abgedruckt. Zur Sauerkrautproduktion in Westönnen war bereits 1969, also vor 40 Jahren, in der Zeitschrift Naturkunde in Westfalen, ein 5-seitiger Bericht erschienen, der im Wesentlichen die damaligen Produktionsabläufe und ihre biologischen Grundlagen in der Fa. Caspar Kerkhoff thematisierte. 1980, zwei Jahre nach dem Tod ihres letzten Besitzers, Theo Kerkhoff, ist die Herstellung von Sauerkraut in Westfalens bekanntester Sauerkrautfabrik eingestellt worden.

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Sauerkrautwochen bei Westönnen Online

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160 Morgen Anbaufläche für Industriekohl gibt es im Bereich Westönnen, die jährlich im Herbst abgeernet werden. Das berichtet uns Eberhard Holin über die Sauerkrautproduktion in Westönnen. Seine Ausführungen zu diesem Thema finden sich im Jahrbuch des Neuen Heimat- und Geschichtsverein und auch aktuell in den Printmedien. Und auch bei uns haben seine Berichte bereits ihren Platz gefunden. Zudem ist das Bild „Kappesernte in Westönnen“ in unserem Jahreskalender ebenfalls von Eberhard Holin.

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