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Zweifellos war den Überlieferungen nach die Dämpfanlage der Molkerei ein echtes Erfolgsmodell. Es war die erste Dämpfanlage im ganzen Kreis Soest zu der Zeit. Im März 1953 wurde während einer Versammlung noch über den Bau einer Dämpfanlage debattiert. Die Anlage sollte mit einem großen ausrangierten Kessel aus der Molkerei betrieben werden und im Jahr zwischen 20.000 und 100.000 Zentner verarbeiten können. Die Finanzierung der Anlage stand zu dem Zeitpunkt schon auf sicheren Beinen.

In Mengen von 30 Zentnern sollen die Kartoffeln durch die Waschanlage und anschließend nach dem Dämpfen wie eine Silage in ein Silo gepackt werden. Im Juni 1953 berichtete die Westfalenpost von begonnenen Bauarbeiten. Ende Oktober 1953 waren bereits 8.000 Zentner Kartoffeln gedämpft. Wie schon zu Beginn der Molkerei ging alles recht zügig.

Aus einem Zeitungsartikel von Oktober 1954 entnehmen wir den Ablauf des Dämpfens, der dort ausführlich beschrieben wird. Die Entlademulde konnte eine Menge von 100 dz in einem aufnehmen. Mit einem Transportband wurden die Kartoffeln zu einer Schnecke und damit weiter zur Waschanlage beförderte.

Von hier aus ging es auf ein turmartiges Gerüst, auf welchem die drei Dämpfbehälter befestigt waren. Der Dampf wurde über isolierte Rohre aus dem Kessel der Molkerei in die Dämpfkessel geleitet. Der eigentliche Dämpfvorgang dauerte nur 20 min. Die Dämpfbehälter wurden zum Schluss auf einer Rutsche entleert und die gedämpften Kartoffeln an dessen Ende durch eine Quetsche gepresst, wobei die Masse direkt wieder auf den Anhängern der Landwirte geladen wurde.  Zuhause wurde die Masse vom Landwirt in Silos umgeladen.

Aus den Überlieferungen von Michael Lampe, dem wir auch die Bilder verdanken, standen die Landwirte mit ihren Traktoren auf der alten B1 bis nach Werl und in der anderen Richtung bis nach Ostönnen.

Die tägliche Kapazität lag während der Kampagne bei einem täglichen Betrieb von 10 Std. bei 450 bis 500 dz. Für den Landwirt entstanden für das Dämpfen 0,40 DM pro 50 KG Kartoffeln. Da die Dämpfanlage steuertechnisch nicht zur Molkerei gehörte, wurde für die Dämpfanlage eine Anschlussgenossenschaft gegründet, zu der jeder Nutzer mit einem Genossenschaftsanteil von zwei DM bei einer Haftsumme von fünf DM beitreten musste.

In einer kleinen Feierstunde wurde der 100.000 Zentner Kartoffeln begossen.

Die Dämpfanlage wurde schon 1968 nach 15 erfolgreichen Jahren abgerissen. Zu hoch wären die Investitionen gewesen, um die Anlage weiter wirtschaftlich in Betrieb zu halten. Dazu ging in der Zeit der Kartoffelanbau stetig zurück.

Bilder und mündliche Überlieferung: Michael Lampen.

Quellen Texte: Zeitungsarchiv Alfred Risse, Herausgeber der Zeitungsartikel nicht mehr erkennbar.

Neben den Veränderungen der Molkerei in Bildern möchten wir zuvor noch den Anfang der Molkerei vervollständigen.

Im ersten Bericht zur Gründung der Westönner Molkerei haben wir mit der konstituierenden Sitzung der Molkereigenossenschaft am 29. Januar 1889 begonnen.

Heute können wir nachreichen, das schon am 11. Januar 1889 auf Einladung eines Herrn  G. Heuermann eine Besprechung zur Gründung einer Molkerei stattgefunden hat, auf die am 29.1. 1889 die Einladung zur Versammlung zur Gründung der Molkerei stattgefunden hat.  

Aus der Bekanntmachung zur Eintragung in das Genossenschaftsregister erfahren wir, das am 29. Januar in eben dieser Versammlung die Gründung stattgefunden hat und auch die Statuten festgelegt wurden.

Die alte Molkerei ist in den langen Jahren ihres Bestehens mehrfach erweitert worden. Besonders in den 1950er und 1960er Jahren. Das Titelbild und die beiden Zeichnungen zeigen den ursprünglichen Zustand der Molkerei.

Im Vergleich zum Bild li. die noch bestehende Einfahrt mit einer Doppeltür.

Dieses Bild (oben li) könnte Mitte der 1950er bis Ende der 1950er Jahre entstanden sein. Links im Bild sind bereits mehrere Umbauen erkennbar.  Ab 1954 begann der damalige Geschäftsführer Lampen die Vergrößerung der Molkerei mit großen und besonders erfolgreichen Schritten.  Der kleine Ausschnitt re zeigt ein Doppeltor, welches im großen Bild li. zugemauert ist.

Im Bild links ist noch der Balkon links vom Hauptgebäude zu sehen. Nach den Bauzeichungen wurde dieser Bereich der Molkerei um 1964 umfassend umgebaut.

Mit uns zur Verfügung gestellten Bauzeichnungen können wir in etwa die Veränderung der Molkerei in Jahren festlegen.

Bilder oben: Familie Lampen, Ansicht nach Süden. Erweiterung Heizöltank. (Im Bild der linke Teil) Der Anbau erfolge um 1965.

Im Bild oben re. ist die Südseite der Molkerei vor 1964 zu sehen, hier noch ohne den Anbau für den Heizöltank, der erst 1964 geplant wurde. Der Teil mit der Tür rechts und den beiden Fenstern war der Kühlraum mit den Kühlfächern. Erkennbar in den Bauzeichnungen 1961. Bild in Farbe u.li. der Zustand kurz vor dem Abriss.

Das Bild unten li. stammt aus der Hochzeit der Molkerei Mitte der 1960er Jahre mit der Dämpfanlage zur Nordseite. Das Gebäude selbst ist bis zu seinem Abriss im März 2026 nicht mehr verändert worden, während der Betrieb der Dämpfanlage Ende der 1960er Jahre eingestellt wurde und die Dämpfanlage Anfang der 1970er Jahre abgebrochen wurde. Die Aufstockung und der Umbau zu dieser Ansicht begannen 1961.

Im Hintergrund die weit bekannte Dämpfanlage der Westönner Molkerei. Bauzeit mitte der 1950er Jahre. Dazu später mehr. Im Bild re ist am linken Rand die Firma Wälter zu sehen. Heute Dreimeister.